恵方巻き「需要にあった販売を」 国が異例の呼びかけ

コンビニやスーパーなどで販売している恵方巻き

コンビニやスーパーなどで販売している恵方巻き

 農林水産省は11日、流通業界に対し、「恵方巻き」の作りすぎを控えるように要請した。恵方巻きをめぐっては毎年2月3日の節分の後、大量の売れ残りが廃棄処分される事態が相次いでいる。国が商材を特定して業者に文書で食品廃棄の削減を求めるのは、昨年9月のウナギのかば焼きに続き2例目だ。

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