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摂取カロリーの約30～50％が超加工食品　食事の質を下げる傾向も　東大調査（2/4枚目）

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日本人成人388人における、超加工食品からの総エネルギー摂取量に対する各食品群の寄与割合。(a) 料理レベルの分類では、家庭外で調理された料理（外食や惣菜など）は食材まで分解せずに料理そのものを加工レベル別に分類した。(b) 食品レベルの分類では、料理を食材に分解して分類した（提供　 東京大学大学院医学系研究科 栄養疫学・行動栄養学講座・篠崎奈々特任研究員）
日本人成人388人における、超加工食品からの総エネルギー摂取量に対する各食品群の寄与割合。(a) 料理レベルの分類では、家庭外で調理された料理（外食や惣菜など）は食材まで分解せずに料理そのものを加工レベル別に分類した。(b) 食品レベルの分類では、料理を食材に分解して分類した（提供　 東京大学大学院医学系研究科 栄養疫学・行動栄養学講座・篠崎奈々特任研究員）
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