摂取カロリーの約30～50％が超加工食品　食事の質を下げる傾向も　東大調査（4/4枚目）

2023/5/16 18:01

超加工食品のエネルギー寄与割合によって研究参加者を3群に分けたときの、各群の食事の質のスコア。各群の括弧内の数値は超加工食品からのエネルギー寄与割合の中央値を示す（提供　東京大学大学院医学系研究科栄養疫学・行動栄養学講座・篠崎奈々特任研究員）

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