全農の「麻婆里芋」レシピに反響続々「この発想はなかったわー」「ひき肉餡かけのピリ辛版」

イザ!
麻婆といえば、豆腐やナスが代表的だが… ※画像はイメージです
麻婆といえば、豆腐やナスが代表的だが… ※画像はイメージです

全国農業協同組合連合会(JA全農)が公式ツイッター「全農広報部【公式】日本の食を味わう」で紹介したメニュー「麻婆里芋」がネットで反響を呼んでいる。

麻婆里芋のレシピ

ごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいているという同アカウントは、12日、「里芋もマーボーするといいと聞きまして、麻婆里芋です」と切り出し、豆腐などの代わりに里芋を入れることを提案。

「フライパンに麻婆豆腐のたれ部分を入れて(後からとろみをつけるタイプでも、この時点でとろみつけまでしちゃってください)温めて、下茹で&一口大に切った里芋をいれてグツグツさせたら完成です」と作り方を紹介し、「里芋とマーボー、想像以上に合うねえ」という感想で結んだ。

ネットの反応

SNSには、「麻婆里芋いいな、おいしそう…」「里芋はどんな味でも合うとは思っていたけどこの発想はなかったわー」「(里芋で)ひき肉の餡かけやるもんね。(麻婆里芋は)ピリ辛版だと思えばぴったりですな」「里芋消費したいと思ってたんだけどこれだ!」といった感想が多数寄せられた。

ほかの材料を提案するネットユーザーもおり、「マーボー大根もおいしいのでお試しください」「長芋や冬瓜をマーボーしたことあり、オススメです!」といった書き込みも見受けられた。

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