御朱印巡り

信州みそに深い関わり 長野県佐久市 安養寺

産経ニュース
安養寺の御朱印。「佐久三十三番観音巡り」の6番札所でもある(原田成樹撮影)
安養寺の御朱印。「佐久三十三番観音巡り」の6番札所でもある(原田成樹撮影)

実は、「安養寺みそ」「安養寺ら~めん」ともに、まだ10年ちょっとの歴史しかない。平成14年に和泉屋商店(佐久市)が「信州安養寺」の商標を登録し、佐久市産の大豆にこだわり、じっくり熟成させた安養寺みそを〝復刻〟。20年に佐久商工会議所が「安養寺ら~めん」の商標を登録し、安養寺みそを一定の割合で使用したものに名称の使用を許可した。

「ロイヤルティーなど一切もらっていないが、地域が発展するならいいし、安養寺という名前も有名になる」と田嶋住職。ちなみに覚心の出生地である松本市もみそメーカーが多く、信州みその本場を名乗る場合がある。

現在、佐久にある16のラーメン店が、メニューに安養寺ら~めんを掲げる。そのうちの1店で食べたが、普段は何気なく口にしている調味料が、こってりしたみそだれとなり、堂々と主役を務めていた。(原田成樹)

安養寺】 長野県佐久市安原1687。JR岩村田駅からタクシーで約10分。上信越道佐久インターチェンジ(IC)から約6キロ。宗派は臨済宗妙心寺派で山号は宝林山。阿弥陀如来ほか3体の本尊など県宝指定の文化財が3点ある。御朱印は金額を決めていないが、目安は300円。電話は0267・67・4398。

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