「シンプルゆえに長年愛される　東海軒「特製鯛めし」」の記事詳細：イザ！

【駅弁ＥＫＩＤＥＮ】

　明治３０年に誕生した自慢の元祖「鯛めし」にキンメダイの切り身と野菜の煮付けを加えた豪華版が「特製鯛めし」だ。語呂合わせから祝いの席では欠かせない魚だが、静岡まで行かずとも東京駅で手に入るとは実にめでたい。

　真っ赤な鯛の描かれたふたを開けると、しょうゆで味付けした桜飯の上に真鯛とヒメダイを使ったそぼろが敷き詰められている。ビッシリと詰まっているのにフンワリ感を失っていないのはさすがです。

　一口ほおばる。甘めに味付けされたそぼろのしっとりとした食感の後に、ご飯のモッチリした食感が加わり、鯛の香りがふんわりと広がった。子供向け駅弁として誕生したとの伝承も残るが、大人の味覚を十二分に楽しませてくれる。

　一方、高級魚キンメの切り身は上品な味わいで、魚本来の味をしっかりと堪能できる趣向となっている。さらにニンジン、レンコン、ゴボウ、フキといった野菜の煮物が入っており、バランスの取れた内容だ。大根醤油漬けときゅうり漬けは味の変化をつけるのにもってこい。

　パッケージ、中身ともにシンプルだが、このシンプルさこそが多くの人に長年愛されている秘密かもしれない。価格が安めに設定されているのは水産業が盛んな静岡ならではか。鯛といえば、普段は口にする機会が少ない“魚の王様”の１つ。明治時代から多くの人に愛される伝統の味をこの機会にぜひ試してみてはいかがだろうか。

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記事本文の続き　■第２区・第３走者　東海軒「特製鯛めし」（静岡県）税込み７６０円。ＪＲ東京駅の東海道新幹線改札内にある７店舗で、１３日から１９日まで特別販売される。